您的位置: 旅游网 > 明星

适当吃肉使老人更充沛

发布时间:2019-07-08 12:55:50

  结合*脂肪的脂肪酸在发生氰化反应后可释放出能量,这种能量与碳水化合物所提供的能量同样可保持体温,为身体活动供能。由于脂肪酸发生氰化反应需要的酶都在细胞的线粒体内,而长链脂肪酸不能直接进入线粒体内,只有通过由肉碱和酶结合的运输系统,才能被运送到线粒体内并发生氰化反应。可见,当*需要的能量由身体脂肪氰化反应来提供时,肉碱就会化一种不可或缺的营养物质。

  肉碱

  1、增强骨骼肌和心肌的力量。肌肉在工作时需要大量的能量,因此,通常肌肉里的肉碱浓度至少要比血液里的肉碱浓度高200倍。在心脏所需要的能量中,70%由脂肪提供。但是有数据表明,心脏细胞中线粒体内的肉碱量是随年龄的追加而刨的,这是与年龄有关的慢性病容易发生在心脏的原因之一。另外,骨骼肌的质量和力量也会随年龄追加逐渐刨。根据对不同年龄健康人肌肉的分析,在老年人的肌肉组织里,肉碱含量明显刨。如果让70~92岁的老年人在一个月内每天加4克肉碱,他们的肌肉力量就会明显追加,同时,体内脂肪也会刨。已有研究证明,免疫功能随年龄追加而下降是一种最明显的阑珊现象,而肉碱也在保持免疫功能正常的过程中起着重要作用,因为脂肪氰化比碳水化合物的氰化更能满足免疫细胞对能量的需求。

  2、顺延大脑阑珊。由于脑细胞的细胞膜由大量不饱和脂肪酸结合,且脑细胞的氰化代谢反应十分活跃,所以,脑细胞很容易在氰化反应中受到损伤,这是大脑阑珊的原因之一。老年人的记忆力下降是由于胆碱刨引起的,相关的实验证明,与服用安慰剂相比,每天加4克肉碱,老人的精神状态能够得到明显渐入佳境。这是因为肉碱的结构与乙酰胆碱的结构相似,加肉碱能恢复脑组织里起神经传递作用的乙酰胆碱酯酶的活性,动物实验也表明,大鼠脑组织里与年龄有关的脂类氰化过程,会随着加时间的追加而减弱,而加肉碱可使老年体内的抗氰化物浓度追加。

  肉是肉碱的主要来源

  *所需要的肉碱主要是从肉食摄取的。在人奶和牛奶里也含有少量肉碱,尽管*每天大约能合成20毫克的肉碱,但是*合成肉碱需要有氨基酸、维生素C、维生素E、烟酸和含铁的营养物质同时存在,缺少其中任何一种物质都会中辍肉碱的合成。由于饱和脂肪被认为是引起心血管病的危险因素,很多人因此而刨或拒绝吃红肉。问题是素食几乎不含肉碱,所以,素食者体内合成的肉碱较少。

  可见,为了避免体内缺少肉碱而影响老人的身体健康,老人应适当吃肉,包括红肉。对消化功能低下、难以消化肉食的老年人来说,目前国外市场上已有添加了肉碱的酸奶、糖果、糕点和面包等功能食品供人们选择。

小便黄赤什么原因引起的
前列腺增生排尿痛怎么办
阴部潮湿长疙瘩怎么办
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的